红网时刻11月29日讯（记者 唐频辉）10月25日，江小白十周年重磅产品“十周年特别版金盖”的新品发布会在长沙进行。这款产品的发布意味着江小白“第三代酒体”和“本味酿造法”从战略布局阶段正式进入到酒体面市阶段。

江小白在成立十周年时间点，多款产品全新上市。发布会上江小白产品负责人对本次发布新品的酿造工艺、产品特点和市场战略做了详细解读，强调“本味酿造法”是江小白产品战略的工艺支撑，而第三代酒体则是本味酿造法的成果，同时邀请到会人员对新上市产品与友商产品进行横向盲品，对第三代酒体的口味品鉴信心十足。

在2015年前，江小白立足传承传统川法小曲清香酿造工艺，优化改良酿造出第一代酒体；2016年采取“单纯酿造法”，打造出了顺口纯甜的第二代酒体，一举成为迎合新生代白酒品饮需求的首选产品。

2020年来，江小白第二代酿造工艺系统升级为第三代“本味酿造法”，生产出了味道更为纯净、甘甜、醇和的“纯味清香白酒”，也就是江小白的第三代酒体。

发布会新品“十周年特别版金盖”正是本味酿造法工艺支撑下的第三代酒体代表产品，酒体讲究味觉与嗅觉的均衡，高粱本身粮食香气突出，纯味清香，甘甜自然，在中国白酒中独一无二。

第三代酒体相比前代产品或横向对比同类产品有什么特色？想要带给用户怎样的体验和产品精神？这次发布会中，江小白产品负责人用了四个字概括，纯、清、和、韵。

纯，直接的味觉体验上，强调纯粹、纯正而没有杂味；清，在嗅觉方面，酒体清香清雅，作为清香型白酒的特点，第三代酒体更加突出；和，味与香融和为一，酒与菜的融和为一，清香型白酒口感纯粹，适合搭配绝大部分中国菜；韵，有独特的韵味，韵味就是气质，气味高雅不浓、不俗、不媚，是江小白未来想要呈现出的中国白酒的性格。

江小白未来的发展战略，产品上从本味酿造出发，酒庄已经完成上下游的产业链布局，从原料种植、制曲蒸馏到老酒存放都已自主完成，保证第三代酒体的所有产品质量，也能给产品创新提供研发生产保障。

在品牌端，江小白注重用户体验，未来将不断推出高性价比的产品，比如类似本次发布的“十周年特别版金盖”，从产品体验上直接与用户对话；在市场端，江小白一直以来强调轻松愉悦的餐酒场景，不拘泥于某种具体的饮食形式，火锅配江小白、大排档配江小白、江湖菜配江小白等餐酒搭配已经成为搭配常态。

得益于第三代酒体本味本香的热点，在原有的餐酒场景中还可以有更多创新，江小白也一直鼓励用户发现与众不同的餐酒形式。本味酿造法下的多种度数多种规格的产品布局，也能够把搭配场景做得更加精细，覆盖更大数量的酒类爱好者，取得更多渠道的准入资格。