10月18-20日，由湖南省酒业协会、新化县人民政府共同举办的第五届新化水酒文化活动暨第二届上梅古镇美食文化活动在新化县向东古街举行，新化县相关县级领导，相关县直单位和各乡镇（街道、林场）负责人，省内知名黄酒企业、新化水酒企业与作坊，省内外媒体、受邀的专家学者等600多人出席开幕式。

新化县近年来通过“美酒+美景”“美酒+美食”“美酒+美街（镇）”“美酒+文印”，与文化旅游融合、与餐饮美食融合、与文印产业融合，使美酒美景美食相伴相生，诗和远方交相辉映，打造全国叫得响的“新化品牌”。2023年，新化水酒获得国家地理标志证明商标。目前，全县有水酒加工企业17家，大小作坊2000余家，其中市级龙头企业6家，年总产量2.3万吨，年销售收入10.1亿元。

活动现场发布了《新化水酒团体标准》，标准规定了新化水酒的术语和定义、产品分类、要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存，为新化水酒生产、加工提供统一规范的技术标准，标志着新化水酒产业发展进入“标准”时代。同时，对活动前期开展的新化水酒品评会获奖企业和新化水酒短视频大赛获奖作品进行了颁奖。

论坛与研讨会：规划新化水酒产区建设与发展

活动期间，举行了由湖南省酒协、黄酒.果露酒分会、新化县水酒产业协会共同承办的“第六届湖南省黄酒果露酒论坛暨新化水酒产业发展研讨会”，县直机关和乡镇场领导，省内知名黄酒企业，受邀的专家教授等近300人参会。

省黄酒果露酒分会秘书长陈敬红作主题报告；新化水酒产业协会会长肖时顺向大会介绍新化水酒产业情况；湖南人文科技学院新化水酒研究中心主任罗育才从学院研究角度谈新化水酒的前世今生与发展；湖南省酒协会名誉会长刘维平从技术专家的角度谈新化水酒品质提升空间；邵阳学院教授、省黄酒果露酒分会专家黄大川从政府赋能、产业培育、品牌提升谈新化水酒的未来；中国酒业协会副秘书长刘振国从酒业形态的进行谈新化水酒产区建设与发展。

手拉手对接：精准帮扶新化水酒生产企业

活动期间，由湖南省酒业协会黄酒果露酒分会整体策划、设计，组织了一场“手拉手——兄弟企业面对面，带动水酒同发展”企业家交流座谈会。

“手拉手座谈会”双方对接交流企业：8家省内知名黄酒果露酒企业——湖南胜景干黄酒业、宁乡千壶客酒业、汨罗长乐一碗陈记甜酒、衡阳鼎谷一酒业、郴州嘉禾稻缸酒业、怀化溆浦金枣果业酒厂、靖州杨梅酒业、长沙麻姑井酒业与8家新化水酒龙头企业新化桃林园酒业、湖南新化会战酒业、新化佳穗酒业、新化金炉酒业、新化梅山源酒业、新化七星桥酒业、新化蚩尤酒业、新化大观溪酒业进行一对一交流，分别就水酒生产过程中的除甲醇、变酸、腐败、保鲜、变色、糖高、包装等工艺、生产、营销方面等问题，展开充分交流，对口企业提供问题解决方案。此次企业“手拉手座谈交流活动”是湖南省黄酒.果露酒高峰论坛前五次举办以来的一重大创新，也是本次新化整个节庆活动中特别务实的一项核心版块内容。短短几个小时的座谈会，获得参会人员的一致高度评价与点赞。