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反向前行 揭秘一瓶名酒涅槃背后的故事

来源:红网 作者:杨淑华 编辑:李茜 2024-01-11 18:33:01
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红网时刻新闻记者 杨淑华 长沙报道

2023年4月1日,第十届白酒国家评委换届考评中,武陵酒新增2名国家级评委,人才矩阵再度升级;2023年11月30日,武陵酒获评2023年“中国食品工业协会科学技术奖”一等奖;12月10日,武陵酒获评湖南酒业30年“突出贡献奖”;12月25日,武陵酒连续两年荣获由湖南省委、省政府颁发的“新湖南贡献奖”。

产能扩增方面,2023年11月份,武陵酒购入两百亩建设用地,产能逐渐攀升。2022年占地500亩、酿酒产能超过6600吨的武陵酒新厂一期建成投产,随着2023年9月份万吨高粱的全部投产,目前武陵酒已成为川黔产区之外,产能最大的酱香白酒生产企业之一。

时值年关,湖南武陵酒有限公司捷报频传。刚刚过去的一年,对于这家涅槃新生的企业而言,一系列的大事件,一系列的荣誉,都在向人们昭示着一个事实:重启梦想的武陵酒,正势不可挡地崛起。

如何看待过去几年武陵酒的高速增长,如何看待2023年武陵酒逆势而上的全国化布局,武陵酒下一步有什么样新的发展理念和明确规划?近日,记者采访了湖南武陵酒有限公司总经理张毅超,他说,武陵酒一直在坚持做难而正确的事。

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逆流而上的勇气

要追溯武陵酒的复兴之路,要回到2015年。一群新武陵人,以破釜沉舟的勇气扛起重担。当时武陵酒亏损800多万元。如何让武陵酒焕发新生?衡水老白干接掌武陵酒后,短短几年,新武陵人交出了漂亮的答卷:连续五年40%复合增长、今年前三季度实现72%的增长。去年9月,占地500亩、酿酒产能超过5000吨的武陵酒新厂一期建成投产,预计年产值可达30亿元,为常德市年创税收5亿元。

良好的市场表现,给了武陵酒人信心,也向世人证明了这瓶名酒武陵的魅力仍在,更是证明了终端直达武陵营销模式的先进性。所谓的终端直达,是区别于白酒行业一直以来的厂家到经销商到终端的长链条经营模式,核心是以消费者为中心,以强劲的品牌渗透力和强大的渠道运营能力,直控终端,直达消费者,力图解决白酒产业产品寿命短、消费成本高、产销无共振的行业难题。如果说,2015年,是武陵酒的变革元年;那么,2023年,武陵酒迎来丰硕的收获季。

2022年,张毅超正式接手武陵酒总经理一职。蓄势待发的能量之下,实则暗流涌动,彼时疫情尚未结束,中国白酒行业承受了巨大的压力,经济低迷、酱酒热持续降温,特别是当时的武陵酒经历了极大的人员调整,所有人都在翘首以待。上任伊始的张毅超从基础的业务线开始梳理。对内调产品结构、强企业管理、健全分配机制;对外,强化与消费者的互动沟通、创新营销策略,推动市场占有率提升。

这些具体的动作有效巩固了常德和湖南基本盘,仅仅三个月的时间,到2022年三季度,武陵酒快速增长的局面得以恢复。也就是在这时,武陵酒确定了以中国三大酱香名酒之一的品牌定位,并正式开启了武陵酒的全国化征程。2023年的5月9日,武陵酒在长沙橘子洲头举办了首届湖南中国名酒节暨武陵酒品牌日活动,正式宣告了武陵全国化的宏图,张毅超在活动现场,掷地有声:我们没有漏船载酒的运气,我们只有逆流而上的勇气。

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反方向的前行

在过去一年,调整成为白酒行业的主基调。在高库存、消费预期降低、产量“六连降”之下,行业呈现结构性分化加剧、价格倒挂,市场进入存量竞争时代。当许多酒企业在对外收缩区域,喊着“活下去”的时候,武陵酒却在2023年新年刚过,开年第一场会议——2023武陵酒担当联盟大会上,正式宣布全国化战略部署。在此之前,武陵酒主要的市场是常德与长沙,多年来未走出过湖南。显然,在眼下这个白酒行业纷争的时代,武陵酒这次出征是需要极大的勇气和智慧的。

但在以张毅超为首的武陵酒高层团队认为,如果武陵酒只是一味的学习别人,那可以肯定预见的结果就是一直无法超越对手,武陵酒必须要走一条不一样的路,需要有与传统白酒企业不一样的文化、不一样的思维、不一样的做法。他们认为,这是武陵酒能够弯道超车的基础。因此2023年,疫情刚刚放开,大部分的白酒企业在熬过漫长的寒冬后,做的第一件事情便是消化库存时,而武陵做的第一件事情却是开始打响进攻的战役。

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2023年新年刚过,武陵酒便在开年第一场会议——2023武陵酒担当联盟大会上,正式宣布全国化战略部署。紧接着,2-3月,武陵酒新一轮全国化战略迅速落地,以“用名酒的力量,奔向酱酒远方”为主题,由北至南,布局全国市场,接连在郑州、深圳、广州连办三场品牌发布会,全面吹响武陵酒全国化的战斗号角。为了护航全国化,1-6月,武陵酒还联合行业媒体,在广州、福建、河南、北京等地邀约当地知名企业家、酱酒相关专业人士、当地白酒协会代表,开展品牌曝光超500万以上的“铿锵名家行,武陵酒大咖说”直播探讨,进一步推动武陵酒全国化的高质量发展。

事实证明,这一次武陵酒抓住了行业的脉搏,在湖南省内有一些白酒品牌几乎销量腰斩的背景下,武陵酒的主动出击大获成功,2023年第三季度,武陵酒主攻的湖南市场实现超过70%以上的正增长;省外市场也捷报频传,目前已经深度布局广东、河南、福建、河北四个重点市场。“今年对我们来说是机会年。当前酒类行业渠道扁平化的发展趋势愈演愈烈,市场进一步向头部名酒集中,产区势能、名酒势能等成为竞争底气。”张毅超表示。

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长期主义的坚守

一瓶好酱酒,要顺天应时,承接地利,天人共酿。历史源远流长的武陵酒,1970年研发,1972年成酒至今已有近50年历史。1988年,武陵酒迎来高光时刻。在第五届全国评酒会上,武陵与茅台同台竞技,因专家盲品得分超过茅台而一举获得金奖,成为中国酱香名酒之首,是湖南唯一的国家名酒。时任武陵酒厂厂长的鲍沛生,和贵州茅台掌门季克良系同班同学,因此成就了中国酱香“同门两派”的美谈,也为武陵品质的高度打下深深的烙印。

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在武陵酒的内部会议中,被提到最多的也是武陵酒的品质与“超长存储与超长瓶储”。张毅超也曾多次在不同场合强调,做酒还是要回归到品质本身,好产品才是硬道理。在酱酒行业,有一个“行业共识”的经济账。“建设一个标准的酱酒生产车间所需成本至少在5000万元以上,且不包括土地购买费用。如果生产纯坤沙酱酒,每个车间的年投产成本也超过2000万,一般的酱香酒要存储5年才能灌装上市,意味着这笔资金至少需要5年才能回收。”

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“酒,经由岁月沉淀,越陈越香。这是众人皆知的道理。说起来容易,实际做起来却异常困难。但武陵酒一直以来坚持超长存储,比别的酱香酒要多存一年,且灌装外还要坚持一年的瓶储时间,为的就是用更长的时间。”张毅超也经常强调武陵酒要做长期主义,他认为,长期主义应该是企业所有员工要坚持并贯彻的。

武陵酒走的每一步,可以说是在长期主义理念下稳扎稳打。眼下,武陵酒已经达到年产6600吨,成为湖南省内最大的酱酒生产企业。近两年,武陵酒仍然持续购入建设用地,扩充产能。“武陵要做好既要打胜仗、更要打硬仗的准备。打胜仗靠的是以正合以奇胜,打硬仗还需要在最胶着的状态中保持定力。”张毅超认为,做困难而正确的事情,就是向下扎根的过程,根扎的越深才能枝繁叶茂;做困难而正确的事情,就是能力提升的过程,因为相信比看见更重要。

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一瓶好酒,历经沉浮,正涅槃重生。可以预见,这艘真正意义上的武陵战舰,正驶向酱酒竞争大潮,逐鹿酱酒天下!

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