近年来，随着酱酒市场呈现出逐渐火爆的态势，各大品牌纷纷推出高端酱香型白酒以满足消费者的需求。自2019年以来，一直被行业称为“隐形酱酒大王”的汉王酒业也逐渐显山露水，加速了自己品牌崛起的步伐。

懂酱酒，喝汉王。若论品质和品牌双出圈的酱酒品牌，茅台镇已经走出了许多的代表。从业界闻名的酱香基酒大王到如今的酱酒品牌新秀，汉王酒业又为何敢打出这样的口号，在近日举行的“第四届529酱酒文化节”上，国家级品酒酿酒大师、汉王酒业第四代传承人欧杰分享了他与汉王酒业背后的故事。

采访欧杰图片（左一）

11年骑坏5台摩托车，用勤奋追求技艺

汉王酒业的前身是清末年间的欧家酒坊，由欧杰曾祖父欧正益创办。历经茅馨、怀康更名，1999年正式更名为汉王酒业。100多年的发展，四代酿酒人的传承，如今的汉王酒业，已经从过去的小作坊发展到现在酒类行业知名酒厂，占地600余亩，员工500余人，年产量达3500余吨。

汉王酒业的快速发展，离不开欧杰个人的多年沉淀。欧杰出生于1969年，并在世代酿香的氛围中长大。1990年，风华正茂的他正式接手家族事业，挑起了汉王酒业的大梁。

当时市场经济、商业化思维逐渐流行，茅台镇白酒行业竞争日益激烈，对当初的汉王酒业形成了巨大压力。谈起彼时情境，欧杰回忆说：“90年，父亲把酒厂交给我的时候，茅台镇都还是泥巴路，为了学技术，我11年骑坏了5台摩托车”。正是这种勤奋的精神，为他日后成为国家级酿酒大师及汉王酒业掌门人打下了坚实的基础。

再好的品牌，品质才是基石

千百年来，茅台镇人遵循中国传统文化“道法自然”“天人合一”的哲学思维，遵照老祖宗传下来的规矩，包容并蓄、博采众长，并不断继承创新。谈及汉王酒业的创业心得，欧杰归纳了三点：第一是要对人生有规划，第二是要勤劳勤奋，第三则是感谢老祖宗的技艺传承。

当被问及汉王酒如何保证给消费者呈现一瓶好酒时，欧杰用“汉王酒上市以来，没有收到过一例消费者对于产品的投诉”做了直接回答。“规规矩矩、老老实实、讲诚信、讲道德”，这就是欧杰做酒以及做生意的“秘诀”

早上五点起床，七点前必到办公室，每天都要品酒、兑酒，欧杰的日常生活单调而专一。但他表示，现在汉王酒业没有银行一分钱的贷款，也没有一坛酒被抵押，在资金上没问题，心里就踏实，以后还是会老老实实做品质。稳扎稳打，务实认真，这是欧杰的个性，也是他与汉王酒业的共性。

立原酒之王 走品牌之路

对汉王酒业的发展规划，欧杰表示未来将用两条腿走路。第一是严格管理酒体品质，包括做好技术上的分型定级、加强原材料的品控、提高调酒师、工人的责任心与荣誉感，下功夫保持和提升汉王酒的品质。

第二是提高汉王自己的品牌知名度，把知名度和市场氛围打开，建立自己的销售流通渠道，形成品牌良性循环。

同时，欧杰还表示，现在汉王酒业的老酒储量接近3万吨，都是十多年以上的老酒。在资金方面也没有任何压力，他不会考虑并购、重组这些事情。如果有以一起做大做强汉王品牌的方式，我们可以考虑合作。

从目前结果来看，汉王酒不仅浓缩了中国白酒行业酱香工艺的顶尖水准，更是在慢慢成为酱香酒企的中坚力量。汉王酒如今取得的行业认可与市场成绩，不仅与欧杰高超的技艺水平密不可分，也得益于他对品质的不懈追求。

从当前的酒类消费趋势来看，品牌仍然是影响消费者选择的关键因素。在大多数人看来，选择名酒就有一定的质量和口碑保障。但就长期发展而言，名优酒企还是需要不断提高产品质量及品质稳定性，为消费者带来更好的饮后体验，不断满足消费者日益提升的消费需求。

懂酱酒，喝汉王。打出这样的口号，既是时代给予汉王酒业的强大自信，也归功于行业的发展和社会的需求，将那些精于品质、专于品牌的企业，推上了时代的快车。如今，酱酒品类量价齐升，从小酒坊走到大品牌的汉王酒业也已步入了高质量、高速度的成长期。站在消费者的角度而言，我们也期待汉王酒能以其卓越出众的品质，更快的走向市场、走向全国。