【编者按】对湘酒而言，2022年是极为难忘、且极具纪念意义的一年。回首这一年，白酒行业持续进行高端化、集中化发展，行业调整持续；扩产能、玩跨界、全国化、次高端扩容……湘酒在“稳中求进”的总基调下，韧性前行。凡是过往，皆为序章。所有将来，皆为可盼。即日起，湖南红网特别梳理湘酒五大关键词，记录跌宕起伏的2022年。

红网时刻新闻记者 杨淑华 长沙报道

2022年12月27日，酒鬼酒生产二区酿酒车间改造首期工程取得突破性进展，首批投入使用的酒窖顺利取酒成功。2021年9月，酒鬼酒公司新建生产三区开工建设，项目总投资23亿元，占地约328亩，预计到2023年底竣工投产，将实现年生产1.08万吨馥郁香型基酒及1.78万吨基酒储存能力，届时酒鬼酒基酒总产能将达到 2.28 万吨/年。

2022年10月8日，邵阳市委副书记、市长华学健到湘窖酒业专题调研2万吨酱酒扩建项目建设。华学健要求：“只争朝夕推动在建项目加快进度，争取形成更多实物工作量，做到早竣工、早投产、早见效。”这份殷切希望，既是对湘窖酒业高质量发展的信任，也是对湖南酱酒早日走出去的期盼。

2022年9月9日，“以匠心 致卓越”武陵酒新厂一期整体建成投产暨下沙仪式在常德经开区举行。项目总投资15亿元，规划用地500亩，建设年产6600吨酱酒酿造及包装产能的生产基地，全部建成投产后，预计年产值可达30亿元，年创税收5亿元。

毫无疑问，2022年是白酒行业“产能内卷”异常激烈的一年。2022年12月14日晚间，贵州茅台发布公告称，董事会审议通过茅台酒“十四五”技改建设项目，预计投资超155亿元，项目建设周期为48个月，建成后可新增茅台酒产能1.98万吨/年，储酒能力8.47万吨，这曾一度被业内被称之为产能“天花板”。

有“大哥”带队，2022年的白酒军团扩产潮风生水起。数据显示，除茅台改扩建外，习酒“十四五”技改第一期1.8万吨新产能及配套项目正在建设中；2022年重阳下沙季，贵州珍酒酿酒投产3.5万吨，新增酿酒产能1.4万吨，未来产能将达10万吨、储酒40万吨的规模；郎酒官宣实现6万吨产能，预计未来基酒储量将达到30万吨；国台酒业新增产能7000吨，年总投产达到17000吨；贵州金沙窖酒酒业3万吨酱香型白酒扩建项目一期工程5000吨基酒扩能已竣工投用，得益于此，金沙酒业的产能从1.9万吨提升到了2.4万吨……

远离川黔酱酒核心产区的浓、清各品类改扩建同样疯狂。2022年，五粮液、泸州老窖、山西汾酒、今世缘、舍得酒业以及水井坊等多家企业相继宣布了新增投资及相关产能扩张计划，投资计划金额规模已超过350亿元。业界认为，疯狂改扩建对于白酒产业来说利大于弊，但对于品牌张力不强的企业，风险可能会大一点，随着白酒消费的升级和消费半径的不断扩张，产量提升对品质整体提升和老酒储备都有积极的促进作用。

而对于酒鬼酒、湘窖酒业、武陵酒业这三大颇具代表性的湘酒品牌而言，“产能内卷”既有市场层面的品牌推广、消费者培育、渠道建设等，也有“后厨”的产能建设、产区发展等任务。根据湖南省酒业协会五届三次理事会工作报告，未来湖南省将着力打造湘西州、常德市、邵阳市、衡阳市等白酒优势产区新生态，这三家湘酒厂几乎同时先后新建生产厂区项目也意味着整个湘酒品牌“基建”大提速，这个“基建”不仅仅是产能扩张，更有文化和产区建设等目标，是整个湘酒产区典型的“新基建”。

酒鬼酒2023年瞄准2.28 万吨产能

2022年12月27日，酒鬼酒生产二区酿酒车间改造首期工程取得突破性进展，首批投入使用的酒窖顺利取酒成功。生产二区酿酒车间改造项目是酒鬼酒公司首次实现工业P5.0的酿造试点的项目，从2021年12月19日开始进行全面整修及机械化生产技术改造，将原有的496个小窖池合并为372个大窖池，铺设4条酿酒生产线，创新采用半智能行车、定量加粮、定量加曲机、自动上甑机器人系统等一系列自动化及半自动化设备。

2021年3月，《馥郁香型白酒》国家标准正式出炉，馥郁香成为中国白酒第十一大国标香型。这也全面提升了馥郁香型白酒品类价值和湘西产区价值。乘势打造“中国馥郁香型白酒核心产区”，馥郁香品类产能扩充成为必经之路。最近5年，酒鬼酒产能持续扩张：从2018年5000吨，增加到2019年的8000吨，2020年继续增加至10000吨，2021 年实现基酒产量 10216吨。

去2021年9月，酒鬼酒公司新建生产三区开工建设，新建生产三区工程位于酒鬼酒生产一区厂区西北面，占地约328亩，地理位置优越，主要建设基酒酿造车间、基酒储存酒库、综合楼、动力中心、燃气锅炉五大核心工程，以及污水站改建、防洪工程、铁路框架桥、生产水源、市政水引入、电力升级改建六大配套项目。项目总投资23亿元，到2023年底竣工投产，将实现年生产1.08万吨馥郁香型基酒及1.78万吨基酒储存能力。届时公司基酒总产能将达到 2.28 万吨/年，满足公司发展规划的战略需要。

该项目是中粮打造湘西“中国馥郁香型白酒核心产区”的重要项目，是实现酒鬼酒中长期战略目标的有力保障，是加快以酒鬼酒为龙头、引领湘酒振兴的重大战略举措，标志着酒鬼酒迈向高质量发展的新时代。除新建生产三区工程外，酒鬼酒同时启动了“三眼泉”文旅项目。将依托湘西千亿级旅游产业发展规划，在酒鬼酒的发祥之地、创业创牌之地——“龙、凤、兽”三眼泉区域，高标准规划建设“酒鬼酒生态文化产业园”4A景区，打造“中国馥郁香文化体验圣地”文旅项目，使之成为中国酒业一流酒旅目的地。

湘窖2万吨酱酒扩建，进军“百亿级”产业

2022年10月10日，计划总投资30亿元的湘窖酒业2万吨酱酒扩建项目一期5000吨正式投产。邵阳市委常委、常务副市长王永红调研湘窖酒业，正逢5000吨酱酒投产。他表示衷心的祝贺并指出，这既是湘窖酒业开启新征程、全力打造百亿湘窖酒城的关键举措，也是邵阳白酒产业发展的一大盛事，更是湖南白酒产业的一大喜事。

2019年10月，湘窖酒业4800吨酱酒项目正式投产，进军酱酒市场。2021年10月，湘窖酒业2万吨酱酒二期扩建项目开工建设，加快酱酒发展步伐。湘窖酒业作为湖南湘字号企业的典型代表，是湖南省唯一具备浓、酱、兼三种香型酒体生产能力的“一树三花”型企业。拥有湖南唯一的“以酒文化为主题的国家4A级工业旅游景区”，成为其品牌发展和产品助销的特色突破口，同时助推湘酒文化的创造性转化和创新性发展。

公开资料显示，今年一季度，湘窖酒业实现产值同比增长14%，实现销售收入同比增长225%，上缴税金同比增长278%。2021年10月，湘窖酒业2万吨酱酒二期扩建项目开工建设。当时，业内人士普遍认为，2万吨酱酒项目开工，是湘窖酒业“乘风而上”的市场布局，是用长期主义思维在做酱酒，坚信酱酒的未来发展一片光明。对于酱酒市场中的“后来者”，且有意打造湖南酱酒领军品牌的湘窖酒业而言，加速产能扩充，既是兑现品质承诺的一次实践，也是开拓进取、未来代表湖南酱酒“走出去”的关键。

湘窖酒业2万吨酱酒扩建项目，于2019年正式动工，总投资30亿元，是在原有生产优质酱酒的基础上扩大生产产能。主要建设内容为酱酒车间、制曲车间、麻坛酒库、成品库等生产、储运及其他附属配套服务项目。业内认为，随着湘窖2万吨酱酒扩建项目落地，湘窖酒业“百亿级”规划将加速实现。湘窖酒业总经理汪小鱼也曾明确表示，湘窖酒业将继续苦练内功，不断提高产品质量、创新经营方式、塑造湘酒品牌，不断提高湘酒的品牌影响力、市场占有率，推动湘酒振兴、湘酒出湘。未来五年，湘窖酒业将打造优质白酒产业集群，向“百亿级”产业进军，全力打造独特的世界名酒产区。

武陵下沙5000吨，打开名酒复兴通道

2022年9月9日，“以匠心，敬卓越”，武陵酒业举办“新厂一期整体建成投产暨下沙仪式。从2020年5月到2022年9月，耗时2年时间，一期工程产能5000吨的五个车间终于正式投产。启用仪式上，河北衡水老白干酒业股份有限公司总经理、湖南武陵酒有限公司董事长赵旭东表示，新厂区是武陵酒的未来，是湘酒的未来。

武陵酒新厂区总投资15亿元，规划面积500亩，规划酿酒产能6600吨、储能4.5万吨，是落实常德市委、市政府“百亿白酒产业”和实现“工业倍增”计划的具体体现。在赵旭东看来，新厂区是武陵人的未来，依托高品质发展路径，武陵酒一定能实现三大目标：打造成为川贵酱酒产区以外的最大酱酒生产酿造基；以“传承千年匠心，酿造美好生活”为使命，打造中国白酒一流企业；再现武陵酒“中国名酒”之荣光。

在酱酒品牌之中有三大中国名酒，分别是贵州的茅台、四川的郎酒和湖南的武陵。茅台与郎酒，经过几十年的稳定发展，不论是产量与销量都排在行业前列。与茅台、郎酒同获中国名酒的武陵，在50年的发展过程中，曾经六易其主，因为经营的不稳定，产能问题一直得不到解决，武陵酒的发展一直被困扰。在“吨位”等于“地位”的酱酒行业，拥有规模优势就等于取得了行业话语权，规模是扩大市场份额的基础。“5000吨是未来主流酱酒企业的基础生产能力，拥有5000吨以上产能在全国才有话语权。”中国酒业协会名誉理事长王延才在会上说。

按照湖南省工信厅规划，到2025年要将常德打造成产值超100亿元白酒产业优势产区。其中，常德市提出要将白酒产业链纳入该市21条优势产业链重点打造，力争在“十四五”期间实现年销售收入过70亿元、税收过15亿元。武陵酒作为湖南唯一的中国名酒，常德的名片，自然成为湖南与常德白酒产业的核心。可以说，武陵新厂区的启用不仅是武陵酒发展历史上的关键点，也是中国酱香白酒发展中的重大事件，它代表着一个新的酱香白酒产区在发展壮大。未来，这里将成为继川贵酱酒产区之后，权重最高的酱酒基地之一。

作为湘酒产区的酒业杰作，武陵酱香新厂区将凭借第三大酱酒产区生产基地的实力，为武陵酒的百亿征程输送源源不断的“弹药”。正如湖南武陵酒有限公司总经理张毅超所说，正是天时地利与人和，武陵酒才得以具备做强做大的基础，未来，武陵酒一定能够代表湖南的高端酱酒，香飘全国。可以预见，随着武陵酒的进一步改革，生产力的提升，武陵酒的爆发潜力或难以限量，未来亦有无限想象空间与发展空间。

【盘点笔记】

在中国白酒行业，产能的适度扩张，几乎是每一个快速发展的白酒企业必修课。无论是先行者茅台、五粮液，还是前两年达成百亿规模的习酒、郎酒、汾酒等白酒企业，在他们快速发展之际，或者达成某一个巨大规模之前，均有多次产能扩张的经历。与以往的扩产有所不同，2022年这一轮酒企扩产的酒企从一线名酒品牌如酱、浓、清各品类代表，到区域省级强势名酒如酒鬼酒、今世缘、舍得酒业等，大多数集中于产区名酒和品类名酒品牌，它们都已经完成或正进行产品结构的高端化。

在业内看来，2022年此次酒企们纷纷扩大产能，追根到底还是因为目前整个白酒行业消费结构升级，次高端与高端扩容明显，“未来白酒的竞争价格带是次高端和高端市场，如果它们没有高品质的基酒做储备，将无法支撑产品结构升级以后的产品高溢价。”在“吨位”等于“地位”的白酒行业，拥有规模优势就等于取得了行业话语权，规模是扩大市场份额的基础。湘酒品牌企业通过这一轮的产能扩张，则将为实现“湘酒出湘” 输送源源不断的“弹药”，为湘酒振兴夯实基础。