红网时刻新闻7月28日讯（记者 杨淑华）一道湘菜蕴涵着敢闯敢拼的火热性格，一杯湘酒折射着博采众长的湖湘文化。湘菜和湘酒，作为湖南的特色代表，早在汉朝就已经形成了独特的菜系和酿酒文化，它们不仅仅能满足人们味蕾上的需求，更是文化领域的一种直观表现。7月26日，“美好武陵 寻味潇湘”首场活动在长沙冰火楼小馆（IFS店）举行。

名菜与名酒的邂逅，湘菜与武陵酒这对CP已经深入人心。作为湘酒龙头企业，武陵酒在携手湖南省餐饮行业协会，以湖湘文化为底色，演绎“舌尖上的极致体验”，构建新时代湖湘符号，让世界再次品味到拥有极致品质的武陵酱香，进一步提升了武陵酒在高端市场的品牌势能。

名菜与名酒的邂逅 武陵酒再造“舌尖上的极致品味”

“风味”，是一种饮食文化现象，具有鲜明的地域文化烙印。湘菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，从“湖南文化走进法国”等文化交流活动，再到“湘菜飘香联合国”推广活动，湘菜大师们用一道道湘菜征服了世界各地不同人群的味蕾。

湘酒最独特，武陵美酒更是绝无仅有。来自“武陵城里崔家酒，地上应无天上有”的武陵酒，结合了湖南常德当地优质的生态环境，同时对师承茅台酒厂而来的传统酿造工艺，进行了因地制宜的调整和创新，形成了独特的“名贵焦香，纯净柔和，体感轻松，健康优雅”武陵酱香风格，作为中华白酒文化重要脉络之一，以酒传情，深深影响着湖湘人。

可以说，武陵酒别具一格的武陵酱香和独树一帜的品牌调性，已然成为湖湘文化的重要符号。名酒邂逅名菜，7月26日晚，湖南省餐饮行业协会会长刘国初、湘菜泰斗王墨泉、湘菜大师黄惠明、湘菜百味研发创始人张小春等大咖齐聚长沙冰火楼小馆（IFS店），共享潇湘佳肴，共品武陵美酒，共同探讨湘酒与湘菜的融合发展。

一道“繁华似锦”湖南特有的凉菜组合开启了“美好武陵 寻味潇湘”首场活动品鉴之旅。湖南特有的凉菜组合，鲜爽香脆，色泽诱人，再品一口武陵酒，初品酱酒时，舌尖的味觉极其灵敏，在一口凉菜的爽脆，酸辣，鲜咸的刺激下，轻抿一口武陵酒，却丝毫不抢酒体的爽洌之感，酒分子与味蕾和结合是恰到好处的舒适，入口柔，下喉顺，入口即化，湘菜与武陵酒的搭配，将热烈、奔放的辣与鲜，和煦、旷达的柔与爽，碰撞交织在一起，堪称绝妙。

湖湘鲊辣椒烧龙虾仔、姜辣汉寿甲鱼烧海味、红花椒脆鳞笋壳鱼……来自冰火楼小馆主厨精心打造的7道风格各异、独具特色的菜品，既坚持了湘菜特色的选材，又在传统湘菜的技艺基础上进行了创新。正如武陵酒，由纯粮酿造，甄选上等有机糯红高粱为原材料，在酿造工艺上，坚守传统坤沙酿造工艺，并进行了大胆的创新，才形成了武陵酒“名贵焦香，纯净柔和，体感轻松，健康优雅”的独特风格魅力。

湘菜，味别多样。湘菜的辣，回味悠长，热烈、张扬；武陵酒，酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，口感柔和、舒爽，回味悠长，与湘菜的兼容并包，博采众长相得益彰，唇齿间品味到的绝妙风味，传递着湖湘人无酒不飞歌，无酒不摆舞，无酒不成席，无酒不成礼的浓郁风情。顶级菜品与经典美酒创意搭配，食材的鲜香与美酒的醇香相互交融，带来了经典的味觉碰撞和极致的味蕾享受，让现场嘉宾赞不绝口。

武陵酒+湘菜，传递湖南的“生活方式”

饮食文化，是湘江文化的主要代表。而湖南人的性格，就像湘菜的口味一样，饱满浓烈、劲足味重。武陵酒，作为湖南饮食文化的另一典型，也有着鲜明的湖湘文化特征，蕴含着“百折不挠、兼收并蓄、敢为人先”等文化精神。此次“美好武陵 寻味潇湘”活动，并不只是单纯将湖南的饮食搭配在一起，而是通过武陵酒与湘菜的组合，向外传递湖南的“生活方式”。更进一步说，是武陵酒与湘菜两大湖湘文化符号的相互借势。

湖南省餐饮行业协会会长、长沙饮食集团有限公司董事长刘国初致辞。

湖南餐饮协会会长刘国初表示，湘菜作为湖南当地文化和居民生活的重要组成部分，围绕美食品类在全国形成了核心用户群体，而作为美食体验中不可或缺的元素之一，湘酒当之无愧的代表-武陵酒此次发起的“美好武陵 寻味潇湘”活动，对于湘菜与湘酒品牌的联合推动将有着重大的意义，舌尖的体验将转化为对湘菜湘酒品牌的共同认可。目前湘菜馆在全国遍地开花，希望武陵酒、湘菜紧密合作，尽快实现有湘菜馆的地方就有武陵酒。

湖南武陵酒有限公司品牌总监孙泉朝表示，湘酒与湘菜的共同发展，成为湖南重要的产业代表，成为湖湘文化重要的载体。武陵酒，酱香型三大名酒之一，湖南省唯一的中国名酒，50年来，与湘菜一样，走出湖南，享誉全国，影响世界。武陵酒此次携手湖南省餐饮行业协会“寻味潇湘”，就是希望助推湘品出湘、文化出湘。未来，武陵酒将把握机遇，与湘菜餐饮企业开展联合营销，发挥各自品牌优势，共同为世界各地消费者献上独特的湘味体验，在引领湘味全国化的同时带动文化出湘，为湖湘文化的传播添光添彩。

湘菜泰斗、国宝级湘菜大师、中国元老级烹饪大师、非物质文化遗产传承人王墨泉致辞。

湘酒、湘菜、湘情扎根于湖湘大地，成为代代相传的力量。喝酒，尤其是喝高档白酒，讲究的是一种氛围、一种兴致、一种文化，更是一种情结。湘菜泰斗王墨泉非常认同武陵酒的品质，他认为，美酒和美食是奇妙的一对搭档，好菜配好酒，吃湘菜就要喝湘酒，喝湖南人自己的中国名酒，武陵酒与湘菜，代表着湖湘文化的重要组成部分，武陵酒与湘菜的结合必会如鱼得水，香飘全国。

近年来，白酒消费层次与消费理念的升级趋势明显。“高端化”“年轻化”“个性化”成为新的发展趋势，消费理念更倾向于理性与健康，消费者变得更加知性与讲究。有业内观点认为，在消费升级的背后，是更加追求生活品质与生活态度。而武陵酒与湘菜的携手，真正地把高端白酒与顶级美食融合在一起，这是白酒营销在贴近消费者、发掘消费需求的一大进步，未来或将成为高端白酒与高端消费人群沟通的一种主要方式。此次“美好武陵 寻味潇湘”活动，武陵酒以美食+美酒的佐餐酒文化，便为深耕文化战略的武陵酒提供了有利的发展机遇，再次让“湘味”走向全国，为湖南的美食美酒赢得更广阔的发展空间。