红网时刻新闻11月22日讯（记者 唐频辉）11月20日，李渡酒业在国宝李渡酒庄举行“文物古窖微生物800年后安新家暨国宝李渡技术研究院、文化研究院成立仪式”，锚定品质，李渡酒业正阔步前行，加快构建高质量发展格局。

“去年9月这里还是荒地，今天已经看到如期建成的生产车间。”

“作为江西老表，我为家乡有这样的白酒企业而骄傲、自豪。”

“这一时刻，将为李渡酒业的技术创新、人才培育、文化建设赋能。”

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这些是来自莅临李渡酒业“文物古窖微生物800年后安新家暨国宝李渡技术研究院、国宝李渡文化研究院”成立仪式上大咖们的真实感受。

中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇，工业和信息化部工业文化发展中心副主任孙星，南昌大学教授、博士生导师、江西省文化和旅游研究推广协会会长、江西省原省委常委、副省长朱虹，南昌市委常委、市委统战部部长饶绍清等各级政府领导；中国文物交流中心副书记、副主任赵古山，江南大学副校长徐岩，新浪党委书记、新浪财经CEO邓庆旭，响珰珰董事长李国庆，金东投资集团董事长吴向东，李渡酒业总经理汤向阳等各界领导共同出席活动现场。

科研挂牌，两大中心落地国宝李渡酒庄

李渡镇历经千年的历史积淀不仅留下了珍贵的酿酒遗迹，还有独特的古菌生态环境，活动现场，江南大学范文来教授发布李渡酒特征风味阶段性研究成果，首次从科研角度解读李渡高粱一口四香的奥秘所在，让李渡一口四香有了科学依据和理论支撑。

活动期间，由中国食品工业协会主导的“中国白酒古迹遗存与微生物酿酒工程技术中心”以及与江南大学合作的“江南大学-李渡酒业（元代）古窖微生物联合研发中心”在国宝李渡酒庄正式挂牌，两大中心落地国宝李渡酒庄。围绕古窖微生物开展的联合研究项目，也将使李渡酒在品质研究迈上又一新的台阶，助推李渡酒业在高品质发展的道路上行稳致远。

金东投资集团董事长吴向东与中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇共同为中国白酒古迹遗存与微生物酿酒工程技术中心揭牌

本次活动上，国宝李渡酒庄1#车间还迎来了首批出酒，有行业专家品鉴后认为该车间酿造出的原酒，其口感和风味特征和李渡元代烧酒作坊遗址内酿造的原酒几乎一致，这意味着李渡酒业对于167个OTU的大规模培育已经取得阶段性成果，将进一步扩大优质原酒的产能，是企业迈入新发展阶段的里程碑。

双研究院成立，在品质与文化中闯出新路子

众所周知，品质是企业穿越周期的根本，为打造核心竞争力，李渡酒业早就在品质上狠下功夫。此前，就与江南大学等全国生物发酵专业顶尖院校机构深入开展“产学研”合作，持续进行李渡酒一口四香风味研究、古菌生态研究。

文化引领，坚守品质。李渡酒业始终坚持品质、文化两手抓，在众多大咖的见证下正式成立国宝李渡技术研究院、国宝李渡文化研究院，聘请徐岩成为国宝李渡技术研究院首任院长、朱虹成为国宝李渡文化研究院首任院长，由吴向东董事长现场颁发聘书。

实际上，此次国宝李渡技术研究院的成立也是为李渡酒业的品质升级再添新翼，金东集团总裁办公会成员、李渡酒业总经理汤向阳认为，李渡酒业的发展主要聚焦在“选好路，酿好酒，做好人”上，而国宝李渡技术研究院，就是要把酿好酒落地落实，做强做久。此外，他还留下三个厚重的承诺：一是优质基酒的储备要厚重；二是消费者的口碑要厚重；三是人才储备的厚重。

“两院”的成立，将围绕李渡酿酒技术、李渡酒文化研究，建立智库，助力李渡酒业打造品质、文化高地，推动企业实现高质量发展。其中国宝李渡技术研究院，更是聚焦酿酒技术，汇聚一批专家学者，旨在通过酿造、原料、菌群、勾调等工艺技术研究不断提升李渡酒的品质。

吴向东董事长向徐岩、朱虹颁发院长聘书

李渡酒业以“两大中心落地”“两大研究院成立”持续强化科技创新引领，塑造品牌文化，也将助力企业实现更高质量发展。