红网时刻新闻8月5日讯（记者 杨淑华）近日，全国第五届评酒会原评委以及行业专家、学者共同参加了由无武陵酒主办的以“桃花源里 美好武陵“为主题的千年酿酒史桃花源文化研讨会”（以下简称研讨会）。

全国第五届评酒会原评委也受邀至常德，他们在参观考察武陵酒厂区后，时隔35年，再次聚首品评武陵酒，并给出了新的评语。这些评语在23日的研讨会上正式亮相。

中国评酒大师、国家白酒评酒委员、中国首席白酒品酒师、黑龙江北大荒酿酒集团总工程师高军表示，到了武陵酒厂后，他连续两天都在喝武陵酒，“平时喝酱酒都会醉，但这次没有醉，反而感觉非常舒服。”他认为，武陵酒是一个有特色的酱酒，有着自己独特的、完整的工艺路线和技术团队，不愧为真正的“南国第一酱”。

著名白酒专家、第五届全国白酒评酒评委、黑龙江省酒业协会名誉会长、黑龙江省酒类流通协会首席专家顾问韩印认为，武陵酒确实保留大曲酱香的风格和口味，而且还在原有的基础上得到了传承与发展。经过50多年达到如今这个成就非常了不起。他认为，武陵酒体现了一个创新，有着自己的独特工艺形成了自己的风格，这对于在全国白酒的酿造起到了一个引领的作用。

第五届全国白酒评酒评委、国家级露酒评委、中国白酒大师、中国白酒首席品酒师李净分享了全国第五届评酒会上的一个小插曲，他说，全国第五届评酒会的时候，如果哪个酒的分数超过了茅台的话，最后还会进行第二轮点评，两次点评后才会公布这个结果，这也就是说当时武陵酒在两次评审的时候，分数都是超过了茅台的，他认为从这个侧面就证明了武陵酒的品质名副其实。

著名白酒专家、第五届全国白酒评酒评委、中国酒业协会名酒收藏专业委员会副理事长胡义明则从全国第五届评酒会上武陵酒与茅台的评酒说起，他说，“酱香突出、优雅细腻、口味醇厚而爽烈、口味干净而余味绵绵、饮后空杯留香。”这个武陵酒与茅台有三句是相同的，这个点评充分高度概括了武陵酒的独特工艺和产品品质，也彰显了武陵酒在当时市场上的卓越地位，他建议武陵酒进一步挖掘自己独特的工艺和文化，讲好武陵酒的故事，香飘全国。

中国白酒大师、第五届全国评酒会专家组成员、中国食品工业协会白酒专家委员会成员王贵玉认为，武陵酒在如今白酒市场竞争白热化的条件下依然能够脱颖而出，其中一个最主要的原因就在于武陵酒是国家名酒。这些年来，武陵酒不仅保住了名酒的称号，而且在产品和质量上都有了创新和提高，市场占有率不断扩大，归功于武陵酒有一个完整的品质保障体系，有一个好的技术团队和营销管理团队，他祝愿武陵酒香飘全国。

第五届国家白酒评委、中国著名白酒大师、中国白酒首届首席评酒师、高超技艺酒体设计大师、国家级白酒评委冠军的导师吴晓萍则从餐桌上的一个细节聊起，他说，以往喝酱酒的时候，桌上都会放上一瓶矿泉水，但这次却没有，他认为这就是武陵酒对自己品质、口感的一个自信，武陵酒喝完后完全不会有烧喉的感觉，反而有回甜感，他认为这在中国白酒中是非常少见的。

著名白酒专家、第四届、第五届全国评酒会评委、中国白酒酿酒大师张武举表示，虽然距离第五届评酒会已经过去35年，但武陵酒在市场上的影响依旧强烈而鲜明。他认为，名酒，是科技飞跃的创领者、是生态酿造的践行者、是品质升级的开拓者、是品牌形象的塑造者、是文化传承的守望者、是白酒国际化发展的推动者。

中国酿酒大师、首届中国首席品酒师、第五届全国白酒评酒评委、黑龙江富裕老窖酒业总工程师赵志昌认为，武陵酒颜值符合消费者和白酒收藏爱好者的“胃口”，口感舒适，喝完后身体也会觉得很舒服，而且有自己独特的工艺，有着天人合一的酿造体系，这些都是武陵酒香飘全国的重要支点。

研讨会上，鲍沛生、王贵玉、胡义明、韩印、张武举、吴晓萍、李净、赵志昌、高军9位评委再次品评武陵酒后给出的评价是：“微黄色清亮透明、酱香优雅舒适、绵柔谐调醇香、丰满醇甜、爽冽后味干净、回味悠长、空杯留香持久、风格典型。”

相比35年前，第五届全国白酒评委会对武陵酒的评价：“酱香突出、幽雅细腻，口味醇厚而爽冽，后味干净而余味绵绵，饮后空杯留香持久。”新的评语多了3句，除开对色泽的描述“微黄色清亮透明”外，“丰满醇甜”“风格典型”则是评委们对武陵酒内涵新增的褒奖。

正如王贵玉在研讨会上所言，酒文化的发展，不是一成不变的，应当各有其美，好而不同。他说，再次品评武陵酒让他们感触颇深，很高兴武陵酒在35年后能有更好得发展。不在赤水河却能生产出高端酱酒，武陵酒创造了一个奇迹！