红网时刻新闻7月29日讯(记者 杨淑华 通讯员 何冲)武陵酒,中国十七大名酒之一,与茅台、郎酒并称为三大酱香名酒,这是1989年,武陵酒在问鼎第五届全国评酒会后所获殊荣。35年后,2024年7月22日,来自天南海北的第五届全国评酒会原评委受邀聚首武陵酒厂,为当年产出“送评酒”的“功勋窖池”亲自开窖,重续了一段跨越时光的缘分。
武陵酒的功成名就首先是自身品质过硬,但同样也离不开35年前的国评大舞台。正如湖南武陵酒有限公司总经理张毅超在欢迎仪式上所说:“35年前,评委们给予武陵酒高度评价,才使得武陵酒有了扬名天下的机会,才使得我们企业有了发展壮大的契机。对于武陵酒来说,你们都是伯乐,我代表企业对你们的到来表达最诚挚的谢意。”
时间如大江滚滚,一去不复回,遗憾的是,参与当年评酒会的许多行业大师、前辈,已经离世,能来到现场的原评委们大部分也是高龄。但在当天,大家兴致很高,见到武陵酒“功勋窖池”如老友会面,感慨而又兴奋,纷纷走下窖池,取醅上甑,亲身体验了35年前他们笔下“酱香突出、优雅细腻,口味醇厚而爽冽,后味干净而馀味绵绵,饮后空杯留香持久”的武陵酒其酿造过程。
一翻活动筋骨后,行业大咖们现场品味武陵酒原浆更显滋味。为了纪念以及感谢白酒行业泰斗们35年后的到访,武陵酒公司将在活动后,制作纪念铭牌,为“功勋窖池”加标“专家窖”荣耀身份。并且这些窖池每年所出的黄金轮次酒将作为感恩的礼物寄给此次参与活动专家评委们。
自去年农历九月初九下沙,如今武陵酱酒7个轮次的取酒已接近尾声。经过酿造大师们近一年的辛苦劳作,奇妙微生物与优质高粱在时光加持下完美交融,武陵美酒酱香即将荣耀问世。在此收获的季节,武陵酒诚意推出“功勋窖池”佳酿,全城招募武陵窖主,邀大家共酿时光之液,封存岁月之美!
成为尊贵的武陵酒窖主,将拥有专属的酿酒特权,除了在功勋窖池、专属坛储标注身份铭牌外,窖池中所取出的每一滴原酒,都将由专人取酒、专区封存、专人养护,确保酒的品质始终保持最佳状态。
从投料、发酵、酿酒到取酒,每一个环节窖主都可亲自参与,亲手酿制专属于自己的美酒,感受酿酒的乐趣和成就感。同时,武陵酒将全程记录酿酒过程,剪辑成珍贵的视频,与美酒一同封存,成为窖主人生中难以忘怀的美好回忆。
在存储期满,武陵酒的五位国评大师将齐聚一堂,为窖主的佳酿注入匠心独运的调配技艺。他们将凭借丰富的经验和精湛的技艺,将不同轮次的原酒融合成最佳风味的成品酒,让窖主的美酒独具特色,成为窖主懂生活、品味生活的独特象征。
来源:红网
作者:杨淑华 通讯员 何冲
编辑:李茜
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