4月20日，中国白酒泰斗、国际酿酒大师、原中国白酒专业协会专家组成员，国家评酒委员，高级工程师，全国政协委员、泸州市政协副主席。泸州老窖股份有限公司原董事、总工。曾被四川省政府授予“为四川发展名酒，提高名酒质量作出重大贡献”荣誉称号，享受国务院有突出贡献科技专家的政府特殊津贴，被美国酒业董事会授予“国际酿酒大师”最高荣誉称号的赖高淮大师，于2023年4月20日上午10：03分逝世。

躬耕中国白酒业70余载，他的离开，是中国白酒产业的巨大损失。

赖高淮，1934年出生于四川泸州的一个酿酒世家。

1950年，赖高淮从泸州农业学校毕业，被分配到了泸州农科所。

之后考入中国人民解放军军事干部学校，曾参加抗美援朝。

1955年，赖高淮从部队转业，回到了泸州老窖酒坊。

1961年，泸州老窖酒厂遇到了一个天大的难题，从1573年开始，已经连续产酒400多年的百年古窖池突然滴酒不出！年仅27岁的赖高淮就这样凭借自身能力，力挽狂澜，让专家学者彻底信服，远在大洋彼岸的美国专家听到这个消息后深感震惊，尊称赖高淮是当之无愧的“中国白酒窖父”！

1962年，为破解“国窖”之谜，赖高淮将泸州老窖1万口百年老窖池、36座百年老作坊的酿酒技术、技艺一一记录考证，总结和开发出了“无色透明、窖香优雅、柔和协调、尾净香长、风格典型”的浓香型白酒经典酿造方法。

1966年，赖高淮将多年总结的酿酒笔记整理成册，编撰成中国三千年酿酒史上的首部专著《泸州老窖大曲酒工艺技术研究》，后来陆续写出《浓香型白酒生产工艺》《白酒勾兑调味技术》等技术著作，中国白酒的酿造之谜由此揭开。迄今为止，他所撰写的这些材料，依旧被白酒业奉为经典。

自古以来，酿酒技艺都以“口传心授”的方式代代相传，酿酒匠人们为了能够养家糊口，避免竞争，一般都是“传男不传女、传子不传媳”。但赖高淮却不这么认为，他想要凭借一己之力，让中国浓香型白酒发扬光大，培养更多的接班人，让更多人见识到中国白酒的魅力。

从1966年开始，赖高淮分别在泸州、成都以及全国各地开办了酿酒科学技术培训班，先后为白酒行业培养了8000多名科技人才，其中，直接师承于他的酿酒工程师就超过了6000人。在此后长达60年的岁月里，赖高淮以坚定的信念，顽强的毅力，精湛的技术，培养了来自五湖四海的学生，形成了如今“浓香天下”的局面，这一切，也为赖高淮赢得了一系列荣誉。

1992年，他被世界权威酒业董事会授予了“国际酿酒大师”称号和证书，成为了中国唯一位国际酿酒大师。

2007年，他被国务院评为中国白酒酿制技艺首位传承人，一代酿酒大师的地位就此奠定。

从出生于酿酒世家的富二代，到如今誉满酒业的“中国白酒窖父”，赖高淮的命运和酒难舍难分。

他的一生，不仅展现了中国酒业从民国到新中国再到现如今的发展历程，开创了以著书授课的方式传承酿酒技艺的先河。

赖老是中国酒业不可多得的一位德高望重的酒界泰斗，为中国酒业发展做出了卓越巨大贡献。赖老平易近人，一生钻研酒道，传播中国酒文化，传道受业，桃李满天。

从1950年算起至今，赖高淮的一生，有70余年的时间都献给了中国酒业。可以说，一部新中国白酒事业的发展史，离不开赖高淮毕生的贡献与汗水。

逝者已逝！赖高淮的一生，是推动中国酒业技术进步的一生。赖高淮先生的离去，是中国酒业乃至国际酒业的巨大损失，酒业人痛失一位专业深厚、造诣颇高、桃李满天下的前辈。他的名字，必将深深的镌刻在了中国酒业历史之中。

记者致电赖老家人告知，相关亲友探望祭拜事宜，后续将在泸州进行。